Les bienfaits des moules pour la santé
Faciles à préparer, les moules sont un régal. Quel plaisir de partager en toute convivialité des moules frites ou de les retrouver sur un plateau de fruits de mer. Mais…
Conseils & astuces
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Combien de calories dans un verre de vin ?
Nous sommes nombreux à apprécier de boire un bon verre de vin quand l’occasion se présente, même s’il est à consommer avec modération bien entendu. Les habitudes de consommation ont…
Comment accompagner la coquille Saint-Jacques ?
La coquille Saint-Jacques est un mets de choix qui possède une texture délicate et un goût subtil. Qu’il soit servi lors d’un repas de fête ou à n’importe quelle autre…
Comment cuire des coquilles Saint-Jacques ?
Les coquilles Saint-Jacques sont un mets raffiné qui requiert une cuisson maîtrisée pour préserver leur délicatesse. Une cuisson parfaite des Saint-Jacques permet de révéler leur texture fondante et leur saveur…
Quelle est la saison des langoustes ?
Les langoustes sont traditionnellement associées aux repas de fête. Ce mets de grande qualité et fin en bouche est en effet souvent réservé pour les grandes occasions. Mais connaissez-vous la…
Quel poisson manger à quelle saison ? Notre guide
Acheter des cerises à Noël semble inconcevable pour de nombreuses personnes au regard de la saison, mais consommer du poisson sans tenir compte de la saisonnalité est bien moins évident…
Les différences entre le cidre brut, demi-sec et doux
Les pommes nous réservent de merveilleux desserts. Tarte aux pommes, gâteau aux pommes, pommes au four : de quoi nous faire tous saliver. Toutefois, de septembre à décembre, les pommes…
Comment cuire des langoustines ?
Si les langoustines sont faciles à déguster dans un restaurant au pied de la mer, comme c’est le cas au Restaurant L’Accostage, les préparer correctement chez soi peut devenir un…
Cabillaud ou morue : quelles sont leurs différences ?
Hautement appréciés dans l’hexagone, le cabillaud et la morue se tiennent derrière le thon et devant le saumon en matière de quantités consommées par an et par habitant sur le…